Методът на змията е гениална техника за дълготрайно готвене при ниска температура, идеална за печене на цели зеленчуци като патладжани, чушки или картофи. С качествени дървени въглища КОМ можете да готвите часове наред.

Това е техника, при която подреждате неразпалени въглища в форма на змия около периферията на скарата. Запалвате само единия край и въглищата постепенно се разпалват един след друг.

Как да настроите змията

Подредете въглища КОМ в два реда около ръба на скарата, оставяйки центъра празен. Запалете 5-6 въглища и ги поставете в началото на змията. Добавете малко дървесен чипс за лек аромат.

Дървените въглища КОМ са идеални за този метод, защото горят бавно и равномерно. Една змия от въглища КОМ осигурява стабилна температура 110-130°C.

За какво е подходящ методът

Методът на змията е перфектен за бавно печене на цели зеленчуци до пълното им омекване. Дългото готвене при ниска температура ги прави невероятно крехки и сладки.

С въглища КОМ от чиста твърда дървесина получавате не само стабилна температура, но и богат естествен аромат без химикали.