Методът Minion е класическа техника за поддържане на стабилна температура, която е идеална за горещо пушене на риба. С дървени въглища КОМ този метод работи безупречно.

Методът е създаден от Джим Минион за състезания по барбекю. Идеята е проста но ефективна - малко количество разпалени въглища постепенно запалват голямо количество неразпалени.

Как работи с въглища КОМ за риба

Напълнете кошницата за въглища с малко неразпалени въглища КОМ. Отгоре поставете 5-8 разпалени въглища. Те постепенно ще запалват долните въглища, осигурявайки нежна и стабилна температура, идеална за деликатна риба.

Качествените дървени въглища КОМ от бук, дъб и габър са идеални за този метод. Те горят бавно и равномерно, без да произвеждат излишна пепел, която да попадне върху рибата.

Контрол на температурата

Регулирайте температурата чрез вентилационните отвори. Повече въздух = по-висока температура. С въглища КОМ можете лесно да поддържате 80-110°C за перфектно пушене.

Без химикали и добавки, въглищата КОМ осигуряват чиста топлина и естествен дървесен аромат на рибата. Това е професионален метод, достъпен за всеки.