Най-често задаваният въпрос от любителите на барбекюто е: "Какво да избера - дървени въглища или брикети?". Отговорът зависи изцяло от това колко държите на вкуса и здравето си.

Какво представляват брикетите

Брикетите не са чиста дървесина. Те са направени от въглищен прах, пресован заедно с химически лепила, нишесте, варовик и понякога петролни продукти за по-лесно палене. Те горят предвидимо, но оставят огромно количество пепел и химическа миризма.

Какво са дървените въглища КОМ

Дървените въглища КОМ са 100% натурален продукт. Произведени в Берковския Балкан от чиста твърда дървесина - бук, дъб и габър. Нямат никакви добавени пълнители, лепила или примеси.

Разликата при готвене

Натуралните въглища КОМ се палят много по-бързо от брикетите (за около 15 минути). Те достигат много по-висока температура, което е критично за запечатване на хубави стекове. Оставят минимално количество пепел, което прави почистването на скарата лесно.

Вкусът е най-важен

Основната причина професионалните готвачи да избягват брикетите е вкусът. Химикалите в тях се изпаряват директно в храната. С дървени въглища КОМ получавате само чист, автентичен дървесен аромат, който подчертава, а не маскира вкуса на месото.

Ако искате здравословно барбекю и перфектен вкус, натуралните дървени въглища винаги са правилният избор.