Метод Minion - стабилна температура за часове
Овладейте метода Minion за перфектен контрол на температурата с въглища КОМ.
Снимка: Triyansh Gill - unsplash.com
Методът Minion е класическа техника за поддържане на стабилна температура при дълго готвене. С дървени въглища КОМ този метод работи безупречно.
Произход на метода
Методът е създаден от Джим Минион за състезания по барбекю. Идеята е проста но ефективна - малко количество разпалени въглища постепенно запалват голямо количество неразпалени.
Как работи с въглища КОМ
Напълнете кошницата за въглища с неразпалени въглища КОМ. Отгоре поставете 10-15 разпалени въглища. Те постепенно ще запалват долните въглища, осигурявайки дълготрайна стабилна температура.
Качествените дървени въглища КОМ от бук, дъб и габър са идеални за този метод. Те горят бавно и равномерно, без да произвеждат излишна пепел. Една зареждане може да гори 6-8 часа.
Контрол на температурата
Регулирайте температурата чрез вентилационните отвори. Повече въздух = по-висока температура. С въглища КОМ можете лесно да поддържате 110-150°C за дълго време.
Без химикали и добавки, въглищата КОМ осигуряват чиста топлина и естествен дървесен аромат на храната. Това е професионален метод, достъпен за всеки.
