Weber Kettle е иконата на барбекюто. От 1952 година този дизайн не се е променил, защото е перфектен. С дървени въглища КОМ той става още по-добър.

Защо Weber Kettle е толкова популярен

Сферичната форма създава перфектна циркулация на топлината. Димът и горещината се движат равномерно около месото, осигурявайки идеално готвене.

Капакът превръща обикновено барбекю в конвекционна фурна. Можете да печете, пушите и грилвате - всичко на едно място.

Настройка с въглища КОМ

За директно готвене (стейкове, кебапчета): - Напълнете кошницата с въглища КОМ - Запалете с комин или електрически запалител - Изчакайте 15-20 минути докато въглищата станат бели - Разпределете ги равномерно

За индиректно готвене (пилета, ребра): - Разделете въглищата КОМ на две купчинки от двете страни - Поставете тавичка с вода в средата - Месото отива над тавичката, не над въглищата

Контрол на температурата

Долните вентилационни отвори контролират кислорода = температурата: - Широко отворени = 230-260°C (searing) - Наполовина = 180-200°C (печене) - Малко отворени = 110-130°C (пушене)

Горният вентилационен отвор винаги трябва да е отворен за изход на димът.

Защо въглища КОМ са идеални за Weber

Дървените въглища КОМ от чиста твърда дървесина горят по-дълго и по-равномерно от брикетите. Те не съдържат химикали, което означава чист дим и автентичен вкус.

Weber Kettle + КОМ = перфектната комбинация за истинско барбекю.